Quarante chefs du Poitou-Charentes proposent une recette mettant en valeur des produits du terroir : soupe de moules au foie gras, chevreau du Poitou farci à l'ail vert, pommes de terre grenaille de l'île de Ré, chaudrée, ou encore millas charentais au cognac, etc. ©Electre 2025
Paru le : 13/10/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Les Tables gourmandes de Poitou-Charentes
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Beaux livres
Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0536-1
EAN13 : 9782817705361
Reliure : Cartonné
Pages : 128
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 722 g
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