Quarante recettes simples de chefs qu'ils font chez eux le dimanche en famille ou entre amis : les coquillettes d'A. Ducasse, le pain perdu de C. Lignac ou encore la carbonnade flamande de G. Arabian. Chaque recette est accompagnée d'une anecdote du chef autour de ce plat et de trois vins conseillés pour un bon accord. ©Electre 2024
Le dimanche des chefs
40 recettes ultra-faciles de grands chefs à faire chez-soi
Que mangent les chefs le dimanche ?
Loin des grands restaurants étoilés où ils cuisinent au quotidien, quand ils sont chez eux les chefs aiment aussi faire dans la simplicité.
Rémi Dechambre est parti à la rencontre de plus de 40 grands chefs français qui lui ont livré leurs recettes fétiches du dimanche.
L'oeuf benedict de Thierry Marx, les coquillettes d'Alain Ducasse, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, les sardines grillées de Gérald Passedat, l'île flottante d'Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac ou la tatin de Michel Rostang, 41 chefs français nous dévoilent la recette qu'ils préparent pour leur famille ou leurs amis.
En plus de la recette, chaque chef nous révèle l'histoire du plat ou du dessert qu'il a choisi et nous fait entrer l'espace d'un instant dans sa cuisine intime.
Il ne vous reste plus qu'à passer à table avec eux !
Paru le : 18/10/2017
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Rémi Dechambre
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-594809-0
EAN13 : 9782035948090
Reliure : Relié
Pages : 188
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1388 g
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