L'auteur dénonce l'inutilité et la nocivité des régimes avant de montrer qu'une alimentation équilibrée réside avant tout par la diversité des nutriments et le développement du microbiote intestinal. Il expose les connaissances requises pour réguler sa nutrition en détaillant les caractéristiques des protéines, des graisses, des fibres, des produits laitiers, entre autres. ©Electre 2024
Les secrets d'une nutrition équilibrée pour vivre longtemps et en bonne santé
Ingrédients
Papier, encre, colle, génétique, sucre, protéines, sel, microbes, produits transformés, graisses, édulcorants et arômes artificiels...
Valeurs nutritionnelles
Énergie Pourquoi compter les calories est inutile.
Matières grasses Pourquoi manger du fromage ne fait pas grossir.
dont acides gras saturés Pourquoi l'huile d'olive est bonne pour le corps.
Protéines Pourquoi la viande rouge provoque des maladies cardiaques.
Glucides Pourquoi aucune céréale n'est toxique.
dont sucres Pourquoi le fructose devrait être condamné.
Fibres Pourquoi les fibres aident à la croissance des bactéries.
Vitamines Pourquoi les compléments alimentaires sont potentiellement mortels.
Microbes Pourquoi les yaourts probiotiques ne suffisent pas.
Ne contient aucune trace de pseudo-science ni de régimes farfelus
Convient aux végétariens, vegans, carnivores, pescatariens et plus généralement à toute personne au régime ou simplement perdue par les nombreux messages contradictoires des programmes amincissants.
Paru le : 20/09/2017
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Tim Spector
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Christian Jeanmougin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-076539-3
EAN13 : 9782100765393
Reliure : Broché
Pages : 382
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 612 g
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