Synthèse sur les quatre principales types d'animaux d'élevage en France : bovins, ovins, caprins, porcins. Sont détaillés les facteurs de production, du logement à l'alimentation en passant par la reproduction et les difficultés sanitaires, ainsi que les problématiques liées aux produits animaux. Les organisations professionnelles et les diverses réglementations sont également abordées. ©Electre 2025
L'objectif de cet ouvrage est de présenter de façon très complète les quatre principales espèces de rente élevées en France : bovine, ovine, caprine et porcine.
Après avoir précisé des notions générales sur l'élevage et défini le vocabulaire de base, cet ouvrage aborde deux grands thèmes : les facteurs de production et les produits animaux, avant de donner quelques informations d'ordre institutionnel et réglementaire.
Les facteurs de production sont les moyens à mettre en oeuvre pour obtenir un produit. Il s'agit :
Les principaux produits fournis par ces espèces sont : le lait pour les bovins, ovins et caprins et la viande pour les bovins, ovins, caprins et porcins.
Pour compléter ces informations, l'ouvrage s'achève par une description des organisations professionnelles, une évocation de l'environnement politique et réglementaire du monde de l'élevage et se conclue par une présentation des signes de qualité.
Petit précis d'élevage s'adresse aussi bien au monde de l'enseignement qu'aux acteurs du monde agricole et aux éleveurs eux-mêmes. Il constitue un ouvrage de référence synthétique que chacun pourra consulter au gré de ses questionnements. À la fois accessible et complet, il vous sera utile au quotidien.
Paru le : 06/06/2018
Thématique : Agriculture - Elevage Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Françoise Néron Auteur : René Guéguen
Éditeur(s) :
Editions France agricole
Collection(s) : Agriproduction
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85557-543-8
EAN13 : 9782855575438
Reliure : Broché
Pages : XXXIV-477
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1138 g
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