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Voyage gourmand en Périgord : 16 chefs, 44 recettes

Auteur : Entre chefs et Périgord


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Résumé

Seize chefs du Périgord livrent leur vision de la gastronomie régionale, présentant notamment leur lieu préféré, un producteur avec lequel ils ont créé des liens de collaboration ainsi que des recettes. ©Electre 2020

Voyage gourmand en Périgord L'association Entre Chefs et Périgord est avant tout un lieu d'échanges et de franches rigolades entre une bande de copains passionnés et bons vivants. Les rencontres sont prétexte à partager un plat, un produit, une adresse, un bon mot... De là est née l'envie d'un ouvrage sur les produits exceptionnels du Périgord et leur interprétation par des personnalités très différentes. Découvrez les produits favoris, les producteurs, les astuces et conseils de 16 chefs à l'enthousiasme communicatif...

Fiche Technique

Paru le : 06/04/2018

Thématique : Grands cuisiniers Français

Auteur(s) : Auteur : Entre chefs et Périgord

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisine Beaux livres

Contributeur(s) : Photographe : Claude Prigent - Préfacier : Martin Waker

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0582-3

EAN13 : 9782817705828

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 153

Hauteur : 26 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 2,0 cm

Poids : 822 g