55 desserts classiques revisités pour les personnes diabétiques avec notamment les brioches roulées à la cannelle, les sablés bretons, le Paris-Brest ou encore le quatre-quarts et les profiteroles. Les recettes sont accompagnées d'informations et de conseils nutritionnels. ©Electre 2024
Pas privé de dessert
Ce n'est pas parce que vous avez du diabète que vous ne pouvez pas vous faire plaisir en mangeant.
Chef Damien, attaché depuis plusieurs années à désucrer les desserts qu'il propose dans ses restaurants, a fait appel à la micronutritionniste Valérie Espinasse pour revisiter ses recettes afin de réduire davantage leur indice glycémique et de les rendre accessibles à tous.
Grâce à ces 55 desserts pour toutes les occasions, il vous est maintenant possible de profiter de moments gourmands en famille ou entre amis Sans vous priver : profiteroles, terrine d'agrumes, tarte au chocolat, crumble et bien d'autres douceurs vous sont enfin accessibles, sans danger pour votre santé !
Paru le : 20/09/2018
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Chef Damien Auteur : Valérie Espinasse
Éditeur(s) :
Lec édition
750 grammes
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-984-9
EAN13 : 9782841239849
Reliure : Relié
Pages : 143
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 597 g
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