Des contributions sur les relations entre l'origine des vins et leur fortune commerciale et critique. Elles abordent la signification de l'origine en viticulture, ses implications en matière de goût et d'image des vins ainsi que sa place dans la culture vigneronne. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 03/04/2018

Thématique : Economie générale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : L'Harmattan

Collection(s) : Questions alimentaires et gastronomiques

Contributeur(s) : Directeur de publication : Nadine Franjus-Adenis

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-343-13188-7

EAN13 : 9782343131887

Reliure : Broché

Pages : 247

Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 305 g

26,50 €

Chargement...