Présentation, à travers de nombreux témoignages, de la vie de J. Lavillonnière, de son travail de pâtissier et de ses actions aux côtés des compagnons du devoir et des francs-maçons. ©Electre 2025
À travers ces divers témoignages émouvants, personnels ou publics c'est la mise en évidence d'une biographie - abrégée - d'un homme de bien. Une vie chargée en événements et liés l'histoire et au plan professionnel à la pâtisserie, la plus fine des sciences de bouche comme le déclarait Brillat-Savarin le créateur-mainteneur du bien manger relaté à travers des écrits devenus de nos jours encore incontournables.
Compagnon du devoir, puis Franc-maçon, la fusion symbolique de ses deux pôles d'intérêts fût totale à l'instar de sa vie d'humaniste.
Ceux qu'ils l'ont fréquenté ou croisé - dont je suis - ne peuvent qu'être honorés et conquis d'avoir pu échanger avec ce frère d'exception à la modestie viscéralement naturelle.
Jean, fut de ceux qui ont perpétué la mémoire ; celle qui est gravée dans la pierre, car morale et philosophique ; ainsi son cursus honorum contribuera à exalter cet art raffiné de la pâtisserie signe de fêtes, de solennités et donc d'importance rituelle intemporelle.
Paru le : 14/04/2018
Thématique : Sociologie de la culture Franc-maçonnerie - Histoire et essais
Auteur(s) : Auteur : Jean-Claude Lavillonnière
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Rediviva
Contributeur(s) : Préfacier : Gabriel Paillasson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4739-7
EAN13 : 9782750447397
Reliure : Broché
Pages : 208
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 0 g
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