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Cuisine de la Bible : 110 recettes au temps de Jésus. Suivi de La vie quotidienne en Palestine au temps de Jésus : extraits


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Résumé

S'appuyant sur les nombreuses références à la nourriture présentes dans l'Ancien et le Nouveau Testament mais aussi sur les écrits des historiens grecs et romains, cet ouvrage propose un retour aux temps bibliques à travers 110 recettes, complétées par la description de la vie quotidienne en Palestine à l'époque de Jésus. ©Electre 2021

Nous savons, grâce à de nombreuses sources, ce que mangeaient les gens de Palestine au temps de la Bible et comment ils cuisinaient. Les aromates, les fruits et les légumes étaient largement consommés autrefois. Ceux-ci sont aujourd'hui qualifiés de « super-aliments » plus que jamais recommandés par les nutritionnistes pour leurs vitamines, minéraux et pouvoirs antioxydants ! Nous vous dévoilons ici 110 recettes simples à réaliser. Les aliments sont faciles à trouver : l'huile d'olive, les céréales, les lentilles, les légumes (poireaux, fèves, cocombre...), les fruits (raisin, figues, melons, grenades, dattes, amandes...), le miel qui servait de sucre... Nous avons aussi trouvé utile de compléter ce livre par la description de la vie quotidienne en Palestine au temps de Jésus écrite par Daniel Rops. Et si vous preniez le temps de revenir quelque 2000 ans en arrière en partageant avec vos amis le pain au levain naturel, les aubergines persillades, les oeufs de cailles sur fricassée d'Ascalon, les boulettes d'agneau, la compotée aux 7 fruits de la Bible, ou le succulent vin de miel...

Fiche Technique

Paru le : 07/03/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : Fleurines

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Auteur : Daniel-Rops - Auteur : Nathalie Galmiche - Auteur : Philippe Galmiche - Auteur : René Husson - Illustrateur : Christiane Galmiche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-912690-50-1

EAN13 : 9782912690500

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 185

Hauteur : 22 cm / Largeur : 16 cm

Épaisseur : 1,5 cm

Poids : 270 g