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Il était une f'oie... dans le Sud-Ouest : l'histoire gourmande de l'oie : 24 recettes

Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)


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Résumé

24 recettes pour cuisiner toutes les parties de l'oie (foie gras, cou farci, confit, etc.), complétées de reportages chez les producteurs de cette volaille dans le Sud-Ouest. ©Electre 2022

Fiche Technique

Paru le : 12/10/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde)

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Auteur du texte : Duhart - Photographe : Prigent

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0598-9

EAN13 : 9782817705989

Reliure : Broché

Pages : 96

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 1.5 cm

Poids: 479 g