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Un coffret pour apprendre à confectionner des macarons avec du matériel ainsi qu'un livre de recettes présentant les techniques de préparation et les déclinaisons inratables : café, noisette, vanille, framboise, caramel, pistache, chocolat, citron ou encore nature. ©Electre 2024
Macarons : nature • vanille • chocolat • café • caramel • pistache • fraise • framboise • citron • noisette • macaron de Nancy
Techniques & ingrédients : l'amande • la meringue • l'oeuf • le sucre • la meringue italienne • les colorants • le macaronage • les ustensiles • la poche à douille • le pochage • croûtage & cuisson • le chocolat • la ganache • le beurre • la crème au beurre • les garnitures aux fruits • les customisations
Mode d'emploi
Paru le : 26/09/2018
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : José Maréchal
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Coffret-cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Frédéric Lucano
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-12667-0
EAN13 : 9782501126670
Reliure : Coffret
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 426 g