Des conseils de spécialistes du design alimentaire et de la stratégie marketing pour adapter les pratiques du domaine de la restauration aux nouveaux usages et développer sa marque culinaire. Avec des témoignages d'experts et un carnet de tendances. ©Electre 2025
Paru le : 29/05/2019
Thématique : marketing
Auteur(s) : Auteur : Virginie Brégeon de Saint-Quentin Auteur : Brian Lemercier
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Olivier Roellinger - Préfacier : Hugo Roellinger - Postfacier : Julien Duboué
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-078936-8
EAN13 : 9782100789368
Reliure : Broché
Pages : 355
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.7 cm
Poids: 814 g
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