Présentation de vingt plantes comestibles, sauvages ou considérées comme des mauvaises herbes, à intégrer dans l'alimentation : plantain, chardon, sapin, églantier, ortie, entre autres. Avec des recettes simples et des indications sur le meilleur moment pour les récolter. ©Electre 2024
Des plantes sauvages dans mon assiette !
Identifier, cueillir & cuisiner la nature
Savez-vous que les pétales de coquelicot ont un goût de noisette ? Que des rameaux de sapin blanc parfument délicatement les rôtis ? Ou que le pissenlit se sert en apéritif ? Nombre de plantes sauvages sont comestibles, riches en nutriments et se cuisinent de multiples façons, pour peu que l'on sache les reconnaître.
Goûtez toutes les saveurs de la nature !
Paru le : 24/04/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Caroline Calendula Auteur : Emilie Cuissard
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Petit carnet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-596837-1
EAN13 : 9782035968371
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 150 g
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