Des recettes pour cuisiner et agrémenter les produits de la cueillette. Au menu : houmous à l'ail des ours, gâteau aux cenelles, basmati de bardane, crème dessert à la berce, sablé au sapin, diabolo coquelicot, caramel de cynorrhodons, blinis à l'égopode, polenta à la mauve, miel de pissenlit (cramaillotte) ou velouté de carottes au sureau. ©Electre 2024
Houmous de pois chiches germés à l'ail des ours, pain pita au chénopode et à la feta, brownie chocolat blanc et ortie... découvrez 80 recettes simples et savoureuses pour cuisiner le fruit de votre cueillette.
Grâce aux nombreux conseils de l'auteure, partez à la découverte de 20 plantes sauvages comestibles.
Aubépine, reine-des-prés, pissenlit, lierre terrestre... toutes ces plantes incontournables sont faciles à identifier et vous feront profiter de tous les bienfaits de la nature.
Une balade gourmande pour éveiller vos papilles au bon goût de la nature !
Paru le : 30/08/2019
Thématique : Végétaux Guides et Albums
Auteur(s) : Auteur : Caroline Calendula
Éditeur(s) :
Rustica
Collection(s) : Cuisine bien-être
Contributeur(s) : Photographe : Claire Curt - Préfacier : François Couplan - Directeur artistique : Manuella Chantepie - Directeur artistique : Claire Curt
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8153-1345-2
EAN13 : 9782815313452
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 403 g
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