Après des recettes de base ainsi que des conseils de préparation et de présentation de la galette des Rois, cet ouvrage propose 35 recettes gourmandes : à la frangipane, briochées, glacées, aux fruits, au chocolat ou encore en version mignardise. ©Electre 2024
Vivement la galette !
Vous adorez la galette des Rois mais vous pensez qu'elle se résume à une pâte feuilletée fourrée de frangipane ? Les recettes que vous allez découvrir dans ce livre risquent de vous surprendre et vous faire défaillir de plaisir !
Vous y retrouverez bien sûr les délicieux grands classiques à la frangipane ou à la crème pâtissière, mais aussi des versions fruitées ou exotiques, ainsi que des recettes plus étonnantes... Sans oublier les galettes provençales ! Que vous soyez pâtissier débutant ou chevronné, vous pourrez les réaliser facilement grâce aux recettes de base expliquées en pas à pas.
Paru le : 09/10/2019
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Vincent Amiel
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Claire Payen
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-597834-9
EAN13 : 9782035978349
Reliure : Cartonné
Pages : 112
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 534 g
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