Un ouvrage qui retrace l'histoire du sel. L'exploitation et le commerce de ce minéral alimentaire, indispensable à la conservation des aliments, ont suscité de nombreux conflits à travers les âges. Source de financement de nombreuses guerres, prétexte à l'indépendance pour Gandhi, monnaie d'échange ou encore impôt, il a marqué l'histoire du monde. ©Electre 2025
Terrestre ou maritime, le sel obsède l'humanité depuis des millénaires.
Objet d'une quête acharnée et d'un commerce intense, il a suscité des guerres sans fin. Longtemps symbole de richesse et sujet à une spéculation outrancière, il pouvait dormir dans des caves antillaises, descendre à dos de yacks des hauteurs du Tibet, parcourir le désert saharien en plaques harnachées sur des dromadaires, se transformer en impôt pour financer les guerres pour les Chinois, les Romains ou les Français avec la gabelle, devenir monnaie d'échange pour les soldats, les ouvriers et les esclaves, privilège royal ou sinistre séjour pour les bagnards. Au XXe siècle, Gandhi n'hésitera pas à violer le monopole de l'occupant anglais sur le sel et sa courageuse « marche du sel » conduira l'Inde à l'indépendance...
À l'aune de ce très disputé minéral, condiment et indispensable conservateur pour les pêcheurs au long cours, une incroyable histoire du monde se dessine...
Paru le : 07/11/2019
Thématique : Essais Scientifiques Minéraux - Volcans Géosciences
Auteur(s) : Auteur : Mark Kurlansky
Éditeur(s) :
Hozhoni
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Catherine Barret
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-37241-059-5
EAN13 : 9782372410595
Reliure : Broché
Pages : 516
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 3.7 cm
Poids: 750 g
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