Des recettes typiques du Quercy élaborées à partir des traditions culinaires authentiques de ce terroir. ©Electre 2024
Cuisine en Quercy
Célébré par Clément Marot, Victor Hugo ou Pierre Benoit, le Quercy n'est pas seulement un lieu chargé d'histoire. Un art culinaire s'y est développé à partir des productions typiques de la région, les recettes que propose Pierrette Chalendar ont été élaborées à partir des traditions les plus authentiques.
Vous découvrirez ainsi les richesses gustatives de la truffe princière, les odorants fromages de Rocamadour, le subtil arôme des poissons de ses rivières sans oublier les multiples façons d'accommoder poulardes, confits et foies gros.
Alors bonne table !
Paru le : 10/08/1994
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Colporteur
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-4940-7
EAN13 : 9782750449407
Reliure : Broché
Pages : 89
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 0 g
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