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Cuisine en Quercy

Auteur : Pierrette Chalendar

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Résumé

Des recettes typiques du Quercy élaborées à partir des traditions culinaires authentiques de ce terroir. ©Electre 2024

Cuisine en Quercy

Célébré par Clément Marot, Victor Hugo ou Pierre Benoit, le Quercy n'est pas seulement un lieu chargé d'histoire. Un art culinaire s'y est développé à partir des productions typiques de la région, les recettes que propose Pierrette Chalendar ont été élaborées à partir des traditions les plus authentiques.

Vous découvrirez ainsi les richesses gustatives de la truffe princière, les odorants fromages de Rocamadour, le subtil arôme des poissons de ses rivières sans oublier les multiples façons d'accommoder poulardes, confits et foies gros.

Alors bonne table !

Fiche Technique

Paru le : 10/08/1994

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Colporteur

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-4940-7

EAN13 : 9782750449407

Reliure : Broché

Pages : 89

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm


Poids: 0 g