Paru le : 15/10/2019

Thématique :

Auteur(s) : Auteur : Michel Maincent-Morel

Éditeur(s) : BPI

Collection(s) : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-85708-699-4

EAN13 : 9782857086994

Reliure : Relié

Pages : 1208

Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm

Poids: 2000 g