Des recettes utilisant la substance et les arômes du vin pour mitonner des soupes et des sauces, accommoder les poissons, les fruits de mer, les viandes, les gibiers et réaliser des desserts. ©Electre 2025
Les recettes d'or de la cuisine Gisserot
La cuisine au Vin
Le vin, même s'il convient de le consommer avec modération, est au coeur de la culture française.
Dans ce livre, vous apprendrez à utiliser différents vins comme condiments ou bases de recettes issues des terroirs des régions de France.
Sauces, soupes et plats prendront ainsi au vin sa substance et ses arômes.
Paru le : 02/10/2019
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Francine Claustres
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Les recettes d'or de la cuisine Gisserot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0856-8
EAN13 : 9782755808568
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 85 g
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