Un guide pour accompagner le passage vers une alimentation végane, fondé sur les principes de la naturopathie. Les bénéfices de ce régime sont mis en avant, accompagnés de conseils pour éviter les carences, notamment à l'aide de compléments alimentaires. Avec des exemples de menus sur une semaine. ©Electre 2025
Vegan et en bonne santé
Réussissez votre transition alimentaire et évitez les carences
De plus en plus de personnes souhaitent cesser de consommer des produits animaux mais n'osent pas franchir le pas car elles craignent pour leur santé. Il est vrai que devenir et rester végane ne s'improvise pas et le risque de carences de ce mode d'alimentation - souvent brandi par les sceptiques - donne l'image d'un régime contraignant, voire dangereux.
Conscient de ces écueils, l'auteur de cet ouvrage vous accompagne dans votre transition : que vous soyez omnivore, flexitarien ou végétarien, il vous donne les étapes à suivre pour devenir végane ainsi que de nombreux conseils. En combien de temps devient-on végane ? Comment vaincre les blocages ? Comment éviter les carences (transition en douceur, compléments alimentaires indispensables, exemples de menus sur une semaine...) ? Comment remplacer tel ou tel aliment ? Comment gérer les craintes ou les critiques de l'entourage ?
Cet ouvrage pratique prouve, études à l'appui, que les bénéfices santé d'un régime végane correctement mené sont bien réels. Éclairé par la vision à la fois globale et individualisée de la naturopathie, il vous aidera à devenir végane, et surtout à le rester !
Paru le : 10/02/2020
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Place
Éditeur(s) :
Grancher
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7339-1474-8
EAN13 : 9782733914748
Reliure : Broché
Pages : 239
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 507 g
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