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Gâteaux et douceurs

Auteur : Bruno Oliver


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Résumé

35 recettes de desserts variés : quatre-quarts, bûches, tartes, pancakes ou charlottes. ©Electre 2021

Gâteaux et douceurs Fondant au chocolat framboisé, gratin de mirabelles et de myrtilles, soufflé au citron, charlotte aux poires et à la badiane, tarte fine aux pommes... Le chef Bruno Oliver revisite les desserts pour les rendre accessibles à tous. 35 recettes d'enfance, contemporaine ou d'ailleurs, réparties en 3 parties selon les temps de préparation

Fiche Technique

Paru le : 06/03/2020

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Bruno Oliver

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : 100 %

Contributeur(s) : Photographe : Franck Monéger - Directeur artistique : Hélène Imbertèche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8177-0722-2

EAN13 : 9782817707228

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 76

Hauteur : 20 cm / Largeur : 17 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 239 g