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La cuisine indienne illustrée : des recettes et des anecdotes pour tout savoir sur la culture gastronomique indienne !

Auteur : Pankaj Sharma

Auteur : Sandra Salmandjee


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Résumé

Des recettes de cuisine abondamment illustrées pour découvrir les spécialités culinaires de l'Inde. Avec des précisions gastronomiques et des anecdotes culturelles. ©Electre 2024

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine indienne !

Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients... En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose ! Quels sont les légumes et les fruits les plus appréciés en Inde ? Pourquoi une grande partie de la population est-elle végétarienne ? Comment se déroule un repas indien ? Qu'est-ce qu'un thali ? Que pouvez-vous manger en vous baladant dans les rues en Inde ?

Sans oublier de délicieuses recettes : raita, naan, samosas, chutneys, pickles, riz parfumé, poulet tandoori, curry de gambas, agneau vindaloo, paneer korma...

Une invitation à la découverte des coutumes et des saveurs indiennes !

Fiche Technique

Paru le : 18/09/2020

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Pankaj Sharma Auteur : Sandra Salmandjee

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Guide illustré

Contributeur(s) : Illustrateur : Alice Charbin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-02393-4

EAN13 : 9782317023934

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 438 g