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Le sel dans l'Antiquité ou Les cristaux d'Aphrodite

Auteur : Bernard Moinier

Auteur : Olivier Weller

Paru le : 21/09/2015
Éditeur(s) : Belles lettres
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Realia
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Une exploration des littératures de l'Antiquité ainsi que des données archéologiques et épigraphiques qui dresse un panorama de la place du sel dans la vie quotidienne pendant cette période : alimentation animale, produits dérivés de l'élevage, conserves alimentaires, momification, fabrication de remèdes, de teintures, adoucissement de l'eau, etc. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Quel point commun peut-il y avoir entre la déesse Aphrodite et la conservation des jambons, un parfum à la rose et l'alimentation du bétail, la momification d'un corps et une pâte gingivale ? Le sel, dont Pline l'Ancien assurait déjà qu'« il est indispensable à la vie ». Sa grande utilité a toujours donné à penser qu'il est un don des dieux. Chez les Anciens, le sel apparaît surtout comme un puissant médiateur. Cette appréciation tient à son caractère divin. Les meilleures illustrations en ont été données par Homère quand il campe Achille et Patrocle saupoudrant leurs brochettes, ou par Hésiode, selon qui Aphrodite est née du sel résultant de la cristallisation du sperme d'Ouranos. Substance minérale qui a le pouvoir de se dissoudre dans l'eau et de reparaître sous la forme de cristaux (évaporation), le sel entre dans divers rituels ou pratiques qu'il sacralise. Le sel de l'Alliance et l'accompagnement des oblations chez les Hébreux, le sel de la table pour les serments et les libations chez les Grecs, la confection delà mola salsa et le sacrifice aux lares chez les Romains illustrent ce rôle de médiateur. En outre, il contribue à sceller l'amitié ainsi qu'en témoigne un proverbe que citent Aristote et Cicéron et qui fera dire plus tard à un écrivain français : « Pour se dire amis, il faut avoir mangé un minot de sel. » Il humanise la société. Par son approche transversale, le présent volume offre une vision d'ensemble du sel dans l'Antiquité qui s'impose comme un symbole de vie dans chacune des cultures ayant contribué à former l'Empire romain, et la diversité de son usage donne à ces pages une particulière saveur.

Fiche Technique

Paru le : 21/09/2015

Thématique : Autres périodes antiquité

Auteur(s) : Auteur : Bernard Moinier Auteur : Olivier Weller

Éditeur(s) : Belles lettres

Collection(s) : Realia

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-251-33842-X

EAN13 : 9782251338422

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 356

Hauteur : 23 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : 2,7 cm

Poids : 465 g