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Flavour : plus de légumes, plus de saveurs

Auteur : Yotam Ottolenghi

Auteur : Ixta Belfrage


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Résumé

Cent recettes végétariennes simples mais inventives, aux saveurs fortes mais fraîches et aux associations surprenantes : choux de bruxelles à l'aigre-douce, châtaignes et raisin, omelettes au lait de coco et curcuma, boulettes d'aubergine ou encore salade de carottes rôties, sauce chamoy. ©Electre 2021

Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi et Ixta Belfrage. Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus - Flavour propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs.

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Fiche Technique

Paru le : 28/10/2020

Thématique : Cuisine végétarienne

Auteur(s) : Auteur : Yotam Ottolenghi Auteur : Ixta Belfrage

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Contributeur(s) : Collaborateur : Tara Wigley - Photographe : Jonathan Lovekin

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-01-945339-8

EAN13 : 9782019453398

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 317

Hauteur : 28 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 3,0 cm

Poids : 1378 g