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Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte : 89 recettes de charcuterie maison

Auteur : Gilles Vérot

Auteur : Nicolas Vérot


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Résumé

Des recettes pour réaliser facilement des spécialités charcutières, inspirées du savoir-faire de la maison Vérot : feuilleté au jambon, pâté en croûte poulet pistache, saucisses au cheddar, rillettes de légumes, tourte à la volaille, pâté de pintade, entre autres. Avec des ateliers pas à pas, des focus sur les produits et des conseils de préparation. ©Electre 2020

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Fiche Technique

Paru le : 07/10/2020

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Gilles Vérot Auteur : Nicolas Vérot

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : David Japy - Illustrateur : Eliane Cheung

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-8123-2060-5

EAN13 : 9782812320606

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 272

Hauteur : 27 cm / Largeur : 22 cm

Épaisseur : 3,2 cm

Poids : 1445 g