Somme de contributions analysant l'histoire des savoirs sur le vin au moment précis de la Renaissance. Agronomie, médecine, diététique, linguistique et littérature s'entremêlent pour constituer une trame complexe. Contient notamment la traduction en français contemporain de deux textes, l'un du XVIe, l'autre du XVIIIe siècle, sur l'utilisation du vin à des fins thérapeutiques. ©Electre 2024
C'est une évidence que d'affirmer qu'il existe une culture du vin en France, voire plusieurs, en fonction des terroirs, de la manière de faire le vin, de la considération dont il jouit dans tel ou tel milieu. Les livres sur le vin sont multiples et vont de l'hagiographie à la condamnation ; les arts figuratifs ont mis en valeur les couleurs des vins, ou au contraire ont montré les hideux effets de l'ivresse ; les traités techniques, autrefois réservés aux spécialistes, ont familiarisé le grand public avec le vocabulaire de la fabrication et de la conservation du vin. Cette culture, cependant, s'est considérablement modifiée au cours du temps, qu'il s'agisse de la manière de faire pousser la vigne, de produire le vin, de le boire et de l'apprécier, d'en recommander ou non la consommation. Les études réunies dans ce volume s'intéressent à un moment précis de l'histoire des savoirs sur le vin, la Renaissance, en essayant d'en saisir la spécificité, ainsi que de mettre en lumière les divers aspects de ces savoirs qui sont à la fois agronomiques, médicaux, diététiques, linguistiques et littéraires, branches variées d'un savoir complexe qui entretiennent entre elles des liens étroits.
Paru le : 15/10/2020
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Violaine Giacomotto-Charra - Directeur de publication : Jacqueline Vons
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85892-602-2
EAN13 : 9782858926022
Reliure : Broché
Pages : 298
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 300 g
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