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La cuisine à l'ail et à l'oignon : recettes traditionnelles et modernes

Auteur : Sandrine Bourdou

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Résumé

Plus de 80 recettes qui intègrent soit l'oignon soit l'ail dans leur préparation. ©Electre 2025

Aïoli
Artichauts persilladés
Baguette à l'ail
Béchamel à l'ail
Champignons farcis
Courgettes à l'ail
Crevettes à l'ail
Escargots à l'ail

Riz à l'ail
Rouille
Salade de pois chiches
Salade folle à l'ail
Salade Pieds-Noirs
Salsifis à l'ail
Sauce Rips
Sauce tomate à l'Italienne

Salade de tomates aux oignons
Salade de haricots blancs
Sauce blanche aux oignons
Soupe à l'oignon

Lapin à l'ail
Lapin en persillade
Lentilles à l'ail
Morue sauce ail
Palourdes à la crème
Palourdes en persillade
Pâtes à l'ail

Filet mignon aux oignons
Gambas aux oignons
Gratin pommes de terre, oignons
Lapin aux oignons
Lapin compote (ou lapin en gelée)
Les oignons « Dudule »
Magets de canard à l'échalote

Tarte à l'oignon Murielle
Tarte paysanne aux oignons
Tourin oignons tomates
Tourte à l'oignon

Fiche Technique

Paru le : 15/06/2002

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Sandrine Bourdou

Éditeur(s) : Lacour-Ollé

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7504-5327-5

EAN13 : 9782750453275

Reliure : Broché

Pages : 113

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm


Épaisseur: 0.7 cm

Poids: 0 g