Quarante recettes pour réaliser son pain, qu'il soit traditionnel ou plus original, aux céréales, à l'huile ou au levain. Les différentes farines, leurs utilisations et leurs étapes de fabrication sont présentées. ©Electre 2024
Paru le : 28/09/2021
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Philippe Turquet
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Les inventives
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0606-2
EAN13 : 9791032306062
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 435 g
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