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Manger sain, comment ça marche ? : les faits clairement expliqués

Auteur : Joel Levy

Auteur : Ginny Smith


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Résumé

Les concepts-clés d'une alimentation saine sont décryptés et présentés de manière ludique, à travers de nombreux schémas, tableaux et autres illustrations : l'intolérance au gluten, les antioxydants, les superaliments, le sucre, les fibres, entre autres. ©Electre 2021

Le guide de l'alimentation saine à portée de tous ! Existe-t-il un régime alimentaire idéal ? Est-il nécessaire de boire huit verres d'eau par jour ? Qu'est-ce que le gluten, et pourquoi tant de gens tiennent-ils à l'éviter ? Les médias nous abreuvent tous les jours de nouvelles découvertes en matière d'alimentation et d'une multitude de conseils, mais ont-ils une quelconque valeur scientifique ? Ce livre abondamment illustré démystifie certaines idées reçues sur la nutrition et vous permet d'explorer la grande chaîne de l'alimentation, du mode de production à la valeur nutritionnelle de votre assiette, en passant par les bienfaits avérés de certains aliments sur nombre de pathologies.

Fiche Technique

Paru le : 06/05/2021

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Joel Levy Auteur : Ginny Smith

Éditeur(s) : Courrier du livre

Collection(s) : Comment ça marche ?

Contributeur(s) : Traducteur : Antonia Leibovici - Illustrateur : Mark Clifton - Illustrateur : Phil Gamble - Illustrateur : Mike Garland

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7029-1959-6

EAN13 : 9782702919590

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 255

Hauteur : 24 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,0 cm

Poids : 753 g