Un essai qui relate l'histoire du vin et des liens profonds qui le lie à l'homme à travers des anecdotes historiques depuis Le banquet de Platon jusqu'au XXIe siècle en passant par la cour de Louis XIV. L'auteur évoque également son processus de fabrication, ses bienfaits et se livre à quelques réflexions métaphysiques. ©Electre 2024
Pourquoi boit-on du vin ?
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre « parce que c'est bon », ou « parce que ça enivre »... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?
Suivez cette enquête minutieuse et palpitante du prof. Fabrizio Bucella, qui, à travers l'histoire et la science, cherche à percer le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin.
Paru le : 08/09/2021
Thématique : Oenologie Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Fabrizio Bucella
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Ekho
Contributeur(s) : Préfacier : Alexandre Abellan
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-082811-1
EAN13 : 9782100828111
Reliure : Broché
Pages : 286
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 154 g
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