Un guide pour découvrir la bière française, avec un panorama des différentes techniques d'élaboration et de conservation, des conseils de dégustation, une description des tendances du secteur ainsi qu'une sélection de bières artisanales et de brasseries classées par département. ©Electre 2024
Le guide hachette des bières
Guide touristique brassicole et gourmand
Un panorama complet
Une sélection incontournable de bières artisanales françaises et de belles adresses
800 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
160 coups de coeur pour les plus remarquables et des super coups de coeur pour des brasseries d'excellence
190 brasseries classées par départements (histoire, méthode brassicole)
Les accords bières & mets
Un observatoire des tendances
L'émergence d'une culture « bière française » : les bières de vigne, les bières au pain, les bières barriquées
Le retour des lagers
Les bières légères en alcool et sans alcool
Le renouveau des malteries, houblonnières locales, pour des bières de proximité en circuit-court
Paru le : 26/01/2022
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Elisabeth Pierre
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Guide pratique Hachette vins
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-707508-0
EAN13 : 9782017075080
Reliure : Broché
Pages : 384
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 686 g
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