Dix recettes faciles à réaliser pour cuisiner ce morceau de choix qui se prête à tous les modes de cuisson : oreilles de cochon au court-bouillon, oreilles sautées à l'anguille fumée et morille blanche, chips croustillantes d'oreilles de cochon, sauce chipotle, terrine d'oreilles de cochon en gelée de phô ou encore ormeaux au guanciale épicé. ©Electre 2024
Les oreilles
Dix façons de les préparer
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité.
De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 300 titres déjà parus...
Paru le : 21/01/2022
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Claire Pichon
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Dix façons de préparer
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-373-1
EAN13 : 9782352553731
Reliure : Broché
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 42 g
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