Initiation au vin pour se familiariser avec 70 cépages français ou étrangers, leurs arômes, leurs saveurs ainsi que les accords mets et vins. Plus de 200 vins d'appellation d'origine sont également présentés pour connaître les meilleurs terroirs de chaque cépage. ©Electre 2024
Le vin en 70 cépages
Tout connaître des cépages de France et du monde en un clin d'oeil
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... Le vin ne se définit pas seulement par son origine géographique, mais aussi par les cépages, ou variétés de raisin, qui le composent.
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Les types et les styles de vins produits à partir de chaque cépage : rouges, rosés, blancs, tranquilles ou effervescents, secs, moelleux ou liquoreux.
Le profil des vins : les nuances de couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.
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Plus de 200 vins d'appellation d'origine : les meilleurs terroirs d'expression de chaque cépage en France et dans le monde.
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Les vins et les mets, selon les styles, les arômes et les goûts.
Paru le : 11/05/2022
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : Sébastien Durand-Viel Auteur : David Cobbold
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : L'école Hachette du vin Hachette vins
Contributeur(s) : Illustrateur : Fortifem
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-946187-4
EAN13 : 9782019461874
Reliure : Relié
Pages : 237
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 1068 g
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