Chargement...
Chargement...

La cuisine du pays niçois

Auteur : Marie Chioca


9,90 €
Chargement...
Livraison à partir de 0,01 €
-5 % Retrait en magasin avec la carte Mollat
en savoir plus

Résumé

Recettes pour découvrir la richesse de la cuisine niçoise : pissaladière, socca, barbajouan, raviolis niçois, panisse, omelette aux fleurs de courgettes, salade niçoise, ratatouille, ragoût de morue, rougets au beurre d'anchois, pissala, beignets à la fleur d'acacia, fougassette à la fleur d'oranger, gelée de raisin, entre autres. ©Electre 2022

La cuisine du pays niçois

Gourmande, saine et haute en couleur, la cuisine traditionnelle niçoise est touchante à bien des égards : c'est une cuisine du pauvre, mais rivalisant d'ingéniosité pour régaler ce « peuple » niçois fier et chaleureux.

Fiche Technique

Paru le : 25/03/2022

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Marie Chioca

Éditeur(s) : Sud-Ouest

Collection(s) : 100 %

Contributeur(s) : Photographe : Chioca - Photographe : Chioca

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8177-0887-4

EAN13 : 9782817708874

Reliure : Broché

Pages : 79

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm


Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 226 g