Une réflexion sur l'amertume sous la forme d'un itinéraire gourmand, poétique et malicieux à travers l'Italie, et sur les seuils de tolérance en fonction des habitudes culturelles de divers pays. Avec une sélection de recettes : ricotta de brebis et miel d'arbousier, lapin café et polenta noire ou encore Saint-Jacques pamplemousse et Campari. ©Electre 2025
Paru le : 07/12/2017
Thématique : Grands cuisiniers Etrangers
Auteur(s) : Auteur : Emmanuel Giraud
Éditeur(s) :
Les Ateliers d'Argol
Collection(s) : Paradoxes
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-94136-06-5
EAN13 : 9791094136317
Reliure : Broché
Pages : 89
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 80 g
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