Un manuel d'apprentissage de la pâtisserie destiné à tous, proposant 23 cours sous forme de séances de trois heures. Avec des conseils pour préparer le CAP pâtissier et des gabarits. ©Electre 2024
Michel & Augustin
Les trublions du goût
Devenez pâtissiers en 25 cours avec le livre formation des trublions apprentis toqués.
Bonne chance et bonne pratique
Ô, vous qui me tenez dans vos douces mains, bonjour !
Vous vous apprêtez à plonger la vache la première dans notre drôle d'aventure.
À la Bananeraie, notre passion ? La pâtisserie. 7j/7, qu'il pleuve des vaches ou qu'il tombe des bananiers. Tout a commencé il y a un chouïa plus de 18 ans, dans la petite cuisine du petit appartement d'Augustin, sur les flancs nord de la butte Montmartre, dans le 18e à Paris.
Notre rêve ? Faire rayonner le savoir-faire pâtissier français sur toute la planète en concoctant des recettes simples et gourmandes à base d'ingrédients de super qualité. et encourager, en partageant en temps réel notre aventure entrepreneuriale de passionnés du goût, chaque homo sapiens sapiens qui le souhaite, à être encore plus entrepreneur dans sa vie et de la vie.
C'est tout !
Cookie après cookie, l'oiseau fait son nid ;) Aujourd'hui, au coeur de notre Bananeraie d'Issy-les-Moulineaux, c'est toute la tribu qui se forme au C.A.P pâtissier. Et vous ? Aussi ? Bravo !
25 semaines pour devenir pâtissier... et peut-être changer de vie !
Quoi qu'il arrive, Foncez, croyez en vous et en vos rêves, galopez, volez haut, très très haut. Vivez avec passion !
Paru le : 30/08/2023
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Michel et Augustin
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-946359-5
EAN13 : 9782019463595
Reliure : Broché
Pages : 325
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1432 g
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