Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc. ) et un carnet de dégustation. ©Electre 2024
On va deguster Paris
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...
L'encyclopéguide gourmand de paris !
Paru le : 16/11/2022
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : François-Régis Gaudry
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Collaborateur : Charles Patin O'Coohoon - Collaborateur : Stéphane Solier - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Camille Mennesson - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Marielle Gaudry
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-12533-8
EAN13 : 9782501125338
Reliure : Relié
Pages : 447
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 4.5 cm
Poids: 1895 g
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