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La cuisine du fromager : des pâturages à l'assiette : 80 fromages, 45 recettes, 11 vidéos

Auteur : Bernard Mure-Ravaud

Auteur : Jean-Charles Karmann


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Résumé

45 recettes salées ou sucrées à base de fromages. Avec des informations historiques, des témoignages et des conseils de professionnels. Des QR codes renvoient à des vidéos. ©Electre 2024

Fiche Technique

Paru le : 07/12/2022

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernard Mure-Ravaud Auteur : Jean-Charles Karmann

Éditeur(s) : Glénat

Collection(s) : Le verre et l'assiette

Contributeur(s) : Photographe : Alban Couturier - Auteur du texte : Stéphane Méjanès

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-344-05133-7

EAN13 : 9782344051337

Reliure : Relié

Pages : 240

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 2.6 cm

Poids: 1362 g