Une étude sur l'évolution des pratiques alimentaires et sur les liens sociaux construits autour des repas. Si la tendance est plutôt à une individualisation des habitudes, des régimes peuvent naître dans des communautés autres que le groupe familial traditionnel sous l'influence de nouvelles préoccupations sociales : localisme, végétarisme, diététique ou régimes alimentaires liés à une religion. ©Electre 2024
Paru le : 01/07/2022
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Iste éditions
Collection(s) : Sciences Agronomie et science des aliments
Contributeur(s) : Directeur de publication : Gilles Séré de Lanauze
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-1-78948-044-3
EAN13 : 9781789480443
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 0 g
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