Créateur de la chaîne YouTube Le riz jaune, l'auteur propose quarante recettes pour préparer des bao salés et sucrés ainsi que divers dim sun : gua bao, bao aux crevettes, nikuman, fan ko au poulet, rouleaux de galettes de soja, boules de sésame, entre autres. ©Electre 2024
Bao
45 bao et dim sum par le riz jaune
La fameuse brioche farcie chinoise est ici déclinée à toutes les saveurs d'Asie par Le Riz Jaune.
Thai vous présente ses meilleures déclinaisons de BAO salés et sucrés, mais aussi divers dim sum, à travers plus de 40 recettes gourmandes et faciles à réaliser : des traditionnels bánh bao vietnamiens aux gua bao chinois, sans oublier de nombreuses créations vapeurs originales aux saveurs japonaises et coréennes !
Découvrez tous les secrets d'une brioche moelleuse sublimée par des farces délicieuses : porc, boeuf, crevette, tofu et légumes marinés...
Du bonheur pour tous les goûts !
Paru le : 26/10/2022
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Thai Liou
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Hors collection cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Sophie Dumont - Directeur artistique : Emmanuelle Levesque - Préfacier : Thai Liou - Préfacier : Isabelle Claude
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-604108-0
EAN13 : 9782036041080
Reliure : Relié
Pages : 121
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 794 g
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