L'auteur parcourt l'histoire millénaire du vin en Bretagne et en particulier celle des vins nantais. Il aborde aussi le phénomène des nouveaux vignobles qui émergent depuis le début des années 2000 et sont basés sur les cépages anciens du pays de Retz, des îles du Ponant ou encore de Quimper. Avec une documentation scientifique, des cartes, des documents d'archives et des photographies. ©Electre 2025
Quand on songe à la culture de la vigne en Bretagne, se limiter au pays nantais est une erreur. Erreur historique d'abord, puisque du vin était produit dans bien d'autres sites de la région aux siècles passés. Erreur actuelle aussi, car depuis plus de 20 ans, replantations et nouvelles implantations ont cours dans les 5 départements, et avec succès.
D'amateurs éclairés, les nouveaux vignerons bretons se font désormais producteurs en herbe, nourrissant la légitime ambition de créer des vins de qualité, adaptés aux terroirs armoricains. Grâce à des actions collectives et à une approche scientifique et professionnelle, la viticulture gagne du terrain bien au-delà des frontières anciennement restreintes par des lois obsolètes.
Dans ce livre très illustré de documents, cartes, tableaux et photos, Guy Saindrenan éclaire en spécialiste reconnu cette reconquête qui est un renouveau. Il revient sur les causes de l'abandon de la vigne, et sur les conditions qui permettent aujourd'hui son retour. Parmi elles, le réchauffement climatique joue un grand rôle, mais aussi le choix des cépages ou l'intérêt croissant du public pour des vins porteurs d'une identité originale.
Paru le : 07/10/2022
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Guy Saindrenan
Éditeur(s) :
Locus solus
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36833-405-8
EAN13 : 9782368334058
Reliure : Broché
Pages : 187
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 590 g
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