Quarante recettes à base de meringue française, suisse ou italienne sont proposées : pavlova, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, guimauves, nougats, entre autres. ©Electre 2024
Le petit manuel de la Meringue
Comprendre, apprendre & maitriser 40 recettes à base de Meringue française, suisse ou italienne
Les recettes de base pour réaliser meringues croquantes, biscuits meringués ou confiseries
Pavlova aux fruits exotiques, mont blanc, vacherin, merveilleux, omelette norvégienne, tarte mojito meringuée, tiramisu café, macarons, boules coco, guimauves, nougats
Pour tous ceux qui rêvent de réaliser de délicieuses douceurs meringuées
Paru le : 11/10/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Mélanie Dupuis
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Javelle - Illustrateur : Yannis Varoutsikos - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Anne Cazor - Directeur artistique : Orathay
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-18340-6
EAN13 : 9782501183406
Reliure : Cartonné
Pages : 143
Hauteur: 27.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 670 g
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