Livre interactif avec des activités qui abordent tous les thèmes au programme du CAP cuisine, avec pour chaque chapitre une courte présentation, une approche expérimentale, une mise en application des techniques culinaires : les cuissons, les préparations et les pâtes de base. ©Electre 2024
Paru le : 01/09/2022
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Clément Voisin
Éditeur(s) :
BPI
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85708-939-1
EAN13 : 9782857089391
Reliure : Broché
Pages : 208
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 100 g
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