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Marseille : un jour sans faim ! : 25 heures d'explorations culinaires pour croquer toute la ville

Marseille : un jour sans faim ! : 25 heures d'explorations culinaires pour croquer toute la ville

Auteur : Ezéchiel Zérah

Un coup de coeur de Fanny

Une exploration gourmande et inédite de Marseille !
Plongez au cœur de la cité phocéenne ! Cet ouvrage atypique est une immersion totale dans la richesse gastronomique de Marseille, où chaque page dévoile une nouvelle facette de cette ville bouillonnante de saveurs. Sa structure originale est rythmée par les heures de la journée et vous transporte des premières heures du matin à la mythique « 25e heure », réservée aux plus gourmands. En plus de recettes alléchantes, découvrez également les recoins culturels de la ville, mais aussi des anecdotes savoureuses, des institutions traditionnelles et les représentants de la nouvelle scène culinaire. La contribution de nombreuses personnalités, combinée à une présentation immersive, crée un tableau communautaire et inclusif, capturant l'essence même de Marseille. Ce livre est une célébration vivante de la culture marseillaise, de son héritage et de sa diversité. L'auteur, Ezechiel Zerah, transmet avec une passion contagieuse son amour pour cette ville, séduisant tant les amateurs de gastronomie que les curieux avides de nouvelles expériences.
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Résumé

Le temps d'une journée, des marchés du Vieux port aux restaurants des calanques, une promenade dans Marseille à la découverte de sa cuisine et de sa gastronomie : les cafés, le jus de raisin de la Station Uvale, la bouillabaisse, etc. ©Electre 2024

Une bible pour manger Marseille

Embarquez pour une balade culinaire exceptionnelle dans la cité phocéenne. Des marchés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants étoilés aux bouis-bouis des calanques, des camions pizza aux confiseries historiques, parcourez la ville en 24 h, jusqu'à plus faim.

Et comme c'est Marseille, en bonus, une 25e heure pour les gourmands qui n'en n'ont jamais assez.

4 h : Nourrir la ville avant l'aube ·5 h : Entre terre et mer au petit matin ·6 h : Le réveil ·7 h : Se poser au café ·8 h : Il est frais mon poisson, il est frais ! " ·9 h : Déambuler dans la ville la bouche ouverte ·10 h : Quand le petit creux matinal se fait sentir ·11 h : L'appétit se met en route ·12 h : Une cuisine pas comme les autres ·13 h : Le déjeuner, c'est du sérieux ·14 h : Le repas continue ! ·15 h : On se cultive à l'heure de la sieste ·16 h : Le grand goûter ·17 h : Le goûter se prolonge ! ·18 h : Préparer l'apéro ·19 h : En plein coeur de l'apéro ! ·20 h : De l'importance du dîner ·21 h : Pizza time ! ·22 h : Deux salles, deux ambiances ·23 h : Le shaker s'agite ·00 h : Lecture(s) avant de fermer les yeux ·1 h : Faim de nuit ·2 h : Petites combines avec fourchette ·3 h : Rêves en sauce ·25 h : Toutes les bonnes choses ont une faim (ou pas)

Un livre unique, atypique, riche et joyeux :

  • 50 recettes iconiques ou plus modernes, (re)testées par des gourmands et réécrites par une cheffe.
  • 400 adresses qui vont vous mettre en appétit !
  • Des reportages sur les lieux culinaires emblématiques et les portraits de ceux qui ont fait, font, et feront la food à Marseille.

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Fiche Technique

Paru le : 08/11/2023

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Ezéchiel Zérah

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-717903-0

EAN13 : 9782017179030

Reliure : Broché

Pages : 380

Hauteur: 34.0 cm / Largeur 22.0 cm


Épaisseur: 3.5 cm

Poids: 2022 g