Les soeurs du monastère de Solan livrent des recettes simples, à réaliser au gré des saisons ou des envies : moussaka aux aubergines et aux pois chiches, tartelettes aux champignons, galettes de millet aux trompettes, entre autres. Ecrit sous forme d'un legs des secrets du lieu de culte, l'ouvrage interroge les modes de vie et les rapports à la nature et à l'alimentation. ©Electre 2025
Au monastère de Solan, un rapport particulier a la terre, à la nature et au monde s'est développé.
À l'écart de la société surconsumériste, cette communauté monastique orthodoxe, sobre et paysanne, se nourrit principalement de son jardin. Là-bas, au coeur du Gard, l'agriculture et l'alimentation ne font qu'un. Semer, arroser, désherber, récolter, éplucher, manger ou jeûner, chaque geste est sacré, imprégné de gratitude.
À l'inédite croisée des chemins du végétarisme, de l'alimentation carémique, du jeûne et de l'alimentation naturelle et intuitive, les soeurs dévoilent pour la première fois les recettes du monastère de Solan. Simples, savoureuses et digestes, préparées avec peu, choisissez au gré des saisons, de vos désirs ou de vos besoins les recettes qui vous conviendront : moussaka aux aubergines et aux pois chiches, tartelettes aux champignons, tyropita chypriote, lasagnes aux lentilles corail, galettes de millet aux trompettes, beignets de fleurs d'acacia ou de sureau, compote de kakis...
Plus qu'un livre de recettes, La Foi, la Fourche et la Fourchette interroge nos modes de vie, notre rapport à la nature et à l'alimentation. La sobriété heureuse se révèle ici dans toute sa beauté et sa simplicité. Cet ; ouvrage, écrit sous forme d'un legs des secrets du monastère, se veut une invitation à découvrir la pratique de la réjouissance, à comprendre la joie dans la sobriété et à se laisser guider par les enseignements de cette communauté inspirante.
À travers ces pages, les auteurs de ce livre vous convient à une expérience immersive, où les sens et l'âme s'éveillent et où la réjouissance s'épanouit dans la simplicité et l'harmonie...
Paru le : 25/10/2023
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Directeur de publication : Perrine Bulgheroni - Photographe : Dorothée Perkins - Collaborateur : Monastère de Solan (La Bastide-d'Engras, Gard)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-725280-1
EAN13 : 9782017252801
Reliure : Relié
Pages : 383
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 1500 g
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