Une étude consacrée aux discours des consommateurs et des experts sur le crémant de Bourgogne. L'auteure analyse les différentes constructions discursives, ainsi que les choix terminologiques qui y sont associés. ©Electre 2025
Des mots pour les bulles : le Crémant de Bourgogne mis en mots
Lors de la « mise en mots » du Crémant de Bourgogne, comment les discours des consommateurs s'articulent-ils avec ceux des experts ? Cette étude cherche à comprendre ces différentes constructions discursives, ainsi que les choix terminologiques qui y sont associés, en présence ou en l'absence de stimulus. Une étude complémentaire vient enrichir ces travaux avec une analyse qui se concentre sur les espumantes brésiliens. En effet, ce produit est en grande partie comparable au Crémant de Bourgogne, bien qu'inscrit dans une langue-culture où la consommation de vin n'est pas ancrée culturellement, mais où la production et ta commercialisation de vins effervescents sont en plein essor.
Paru le : 13/10/2023
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Mariele Mancebo
Éditeur(s) :
P. Lang
Collection(s) : Sprache-Kultur-Gesellschaft
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-631-90102-1
EAN13 : 9783631901021
Reliure : Relié
Pages : 246
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 0 g
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