Apprentissage des techniques de cette école avec des recettes en trois versions, une pour chaque niveau, et précédées d'une introduction au sujet de la recette : produit, technique, entre autres. ©Electre 2025
Paru le : 30/10/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Eric Fénot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-789291-5
EAN13 : 9782017892915
Reliure : Relié
Pages : 696
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 27.0 cm
Épaisseur: 6.0 cm
Poids: 4654 g
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