Un descriptif de la fabrication de la bière, des informations fondamentales sur le brassage et des types de bières. Des recettes mettent cette boisson à l'honneur : welsh, confit d'oignon à la bière, huile infusée au houblon, cookies à la drêche, entre autres. ©Electre 2025
Ne passez pas à côté de la révolution de la craft beer !
Tout sur l'univers fascinant de la bière artisanale, ses origines et ses techniques de fabrication.
Paru le : 09/10/2024
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Baptiste Dufossez Auteur : Joseph Timmermans
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Fabien Breuil
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-18835-7
EAN13 : 9782501188357
Reliure : Relié
Pages : 219
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 918 g
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