Un panorama complet sur le vin : l'histoire, les cépages, le terroir, la vinification, entre autres. Avec des conseils pour savoir comment le choisir, le conserver et le déguster en l'accordant aux différents types de mets et un état des lieux exhaustif de la viticulture en France et dans le reste du monde (Afrique du Sud, Australie, Chili, Uruguay, Japon, Inde, Chine, etc.). ©Electre 2025

Quatrième de couverture

La petite encyclopédie Hachette des vins

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Fiche Technique

Paru le : 03/09/2025

Thématique : Oenologie

Auteur(s) : Auteur : Thierry Morvan

Éditeur(s) : Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette vins

Contributeur(s) : Illustrateur : Fortifem

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-01-731544-5

EAN13 : 9782017315445

Reliure : Broché

Pages : 311

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 22.0 cm

Épaisseur: 2.9 cm

Poids: 1338 g