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Ma cuisine des champignons

Ma cuisine des champignons

Auteur : Régis Marcon

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Résumé

Cent recettes illustrées pas à pas pour réaliser hors-d'oeuvre, entrées, potages et autres plats à base de champignons. L'auteur, chef d'un restaurant trois étoiles, propose des conseils pour identifier les espèces, les préparer et les cuisiner. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 29/08/2025

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Régis Marcon

Éditeur(s) : La Martinière

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-401-2138-1

EAN13 : 9791040121381

Reliure : Relié

Pages : 384

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm


Poids: 0 g